January 14, 2006

Suatu siang...




Minggu siang ini menu di rumahku adalah.....

Sayur Daun Singkong

Bahan :
5 iket daun singkong
250 ml santan instan
250 gr teri medan
1 papan petai

Bumbu :
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 lembar daun salam
1 iris lengkuas ---> kira-kira aja

Cara membuat :
  • Cuci dan rebus daun singkong. Masukkan daun singkong setelah air sudah mendidih.
  • Haluskan bumbu. Lengkuas di geprek. Masukkan bumbu kedalam rebusan daun singkong.
  • Masukkan santan. Ditimba-timba biar gak pecah.
  • Masukkan pete dan teri. Dicobain. Kalo rasanya udah pas, didihkan sekali lagi, kemudian matikan.
Perkedel Jagung

Bahan :
3 buah jagung, cari yang muda
Daun bawang seledri secukupnya
5 sendok tepung terigu
air secukupnya
1 butir telur

Bumbu : (haluskan)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam
merica

Cara Membuat :
  • Sisir jagung. Tumbuk sampai agak halus. Jangan sampe halus banget. Cukupanlah...
  • Campur tepung, telur dan air . Aduk sampai halus. Masukkan bumbu.
  • Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Sendokan adonan.
  • Goreng sampai kekuningan.
Sambal Terasi

Bahan :
10 Cabe keriting
5 Cabe rawit
1/2 buah tomat
1 sendok terasi udang
garam
gula
jeruk limau

Cara membuat :
  • Ulek cabe, terasi, garam sampai halus.
  • Tambahkan irisan tomat. Ulek.
  • Setelah halus, tambahkan gula. Ulek.
  • Kucurkan air jeruk limau.
~hujan deras siang-siang.....nasi hangat di depan mata~
Posted by dani at 11:55:00 | Permanent Link | Comments (3) |

Tumis Oncom



Aku doyan banged ama Tumis Oncom. Tiap akhir minggu, entah itu Sabtu or Minggu, bisa dipastiin masakan itu pasti ada di rumahku. Di rumah yang doyan cuman aku sama bibik.

Tumis Oncom

Bahan :
3 papan Oncom
3 ikat daun kemangi

Bumbu :
8 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, geprek
10 buah cabe rawit merah, iris --> aku suka pedesss
seiris kecil lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
sejumput garam

Cara membuat :
  • Potong-potong oncom sesuai selera.
  • Tumis bumbu sampai harum dan bersin-bersin (pedes, bau cabe ditumis)
  • Masukkan oncom, kasih air dikit (sekedarnya aja)
  • Terakhir masukkan daun kemangi.
~Huahhh...pedesss~
Posted by dani at 11:38:42 | Permanent Link | Comments (0) |